Deckel drauf beim Köcheln.
Maronen-Rahmsuppe
Zutaten
Für die Suppe:
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- 1 Päckchen vakuumierte Maronen (200g)
- 500ml Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
Für die Suppe:
Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten. Die Maronen dazu geben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen, anschließend mit der Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Einlage:
- 50g Popcorn
- 1 EL Zucker
- Salz
Für die Einlage:
Zucker in der Pfanne karamellisieren, das Popcorn unterrühren. Mit Salz abschmecken und kurz auskühlen lassen. Erst kurz vor dem Servieren in die Suppe geben!
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