Das gesamte Gericht kann in einer Pfanne zubereitet werden.
Gebratener Spargelsalat
Zutaten
- 500g Spargel
- 100g Kirschtomaten
- 100g grüner Spargel
- Bärlauch
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 30ml weißer Balsamessig
Zubereitung
Dieser Salat ist sehr gesund und extrem lecker. Den Spargel schälen und auf Stück schneiden. Dann Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin anbraten.
Zucker dazu geben und kurz karamellisieren lassen. Mit dem Essig ablöschen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die halbierten Kirschtomaten und Bärlauch zugeben. Fertig ist das schnelle, warme und kalorienarme Mittag- oder Abendessen, das mit wenig Energieaufwand in einer Pfanne zubereitet werden kann.
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