Döppekooche

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 1-2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 ½ Äpfel
• 2 Mettwürstchen

Zubereitung

Die Kartoffeln, die Zwiebel und den Apfel reiben. Optional können die Zwiebel und der Apfel auch in kleine Stückchen geschnitten werden.
Die Mettwürstchen klein schneiden, alles mit dem Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen ordentlichen Schuss Öl in die Förmchen bzw. Auflaufform geben und das Ganze bei 180 °C ca. 1 ½ Stunden backen.
In einer großen Form mindestens 2 Stunden backen.