Der Herd kann schon ausgestellt werden, während man die Kräuter klein schneidet. Die Pfifferling-Pfanne zieht in der Zeit noch nach.
Pfifferlinge mit Rahm
Zutaten
- 400g Pfifferlinge
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Sahne
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Ofenfrisches Baguette
Zubereitung
Die Pilze putzen und in der heißen Pfanne in Olivenöl langsam anbraten, ohne zu rühren.
Nachdem die Pilze leicht Farbe bekommen haben, klein geschnittene Schalotten und Knoblauch dazugeben. Salzen und Pfeffern und mit Sahne ablöschen.
Circa eine Minute kochen lassen, Schnittlauch dazugeben und genießen.
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